2015年10月19日
生しらす丼が、全国グランプリ
全国ご当地じゃこサミットで、淡路島の生しらす丼がグランプリに輝きました。
生しらす丼全国Ｖ（YOMIURI ONLINE）
ちりめんじゃこを使ったグルメが全国から集まった「第３回全国ご当地じゃこサミット」が１０、１１日、高知県安芸市で開かれ、人気投票の結果、淡路市から初参加した「北淡路ブランド推進協議会」の「淡路島の生しらす丼」が、グランプリに輝いた。播磨灘の食材レベルの高さに、全国が驚いたってところでしょうか。
（中略）
「生しらす丼」は、岩屋漁港に水揚げされるシラスを瞬間冷凍し、料理として提供する直前に解凍。独自で作ったポン酢をかけて味わう。
淡路市の関係者のみなさん、おめでとうございます。
参考
姫路、淡路に賑わい。県内GW人出、昨年の1.8倍（372log@姫路）
<<姫路発>>お城からの手紙 vol.56 2014夏 - 生シラスの記事があります。
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Posted by miki at 00:00│Comments(0)
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