2011年05月26日
ご当地料理のブランド力、B-1会員の中で明石焼トップ
明石焼風たこ焼き（姫路・タコピア）ご当地料理のブランドランキングというのがあります。
[日経リサーチ] 地域の名産品のブランド力を評価 -Ｂ級グルメの認知度が急上昇。今後のブランド力アップに期待-（毎日jp）
ご当地料理のブランド力の上位ランキングです。ブランド力は独自性、愛着度、プレミアム（価格が高くても買うか？）、推奨意向の４つの評価から算出しました。ブランド力のトップは「讃岐うどん」、２位は「長崎ちゃんぽん」の順で、古くからある伝統的な料理が上位に入りました。讃岐うどん、長崎ちゃんぽんなど競合ひしめく中で、明石焼が10位と健闘しています。
一方で、最近注目を集めているＢ級グルメのブランド力をみると、「Ｂ-１グランプリ」を主催している「愛Ｂリーグ」正会員のブランドの中では「明石焼」が10位に入るものの、「富士宮やきそば」が38位、「八戸せんべい汁」が50位という結果でした。
姫路には「明石焼き風たこ焼き」という、たこ焼きにソースを塗って出汁につける食べ方で提供している店もあります。昨年6月に秘密のケンミンSHOWで紹介されたみたいです。
参考
大阪風、明石風、姫路風。一皿で3度美味しい、たこ焼き（372log@姫路）
姫路名物「明石風たこ焼き」（372log@姫路）
Posted by miki at 00:00│Comments(0)
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