2019年01月29日

2日間で10万人。ニッポン全国鍋グランプリ


祝!グランプリ「金の鍋」受賞「和牛の柚子(ゆず)とろろすき焼き」鍋| ニッポン全国鍋グランプリ2019

2日間で10万人の来場がありました。

全国鍋GPに10万人 和牛の柚子とろろすき焼きV(日刊スポーツ)
28都道府県60チームが参加。来場者の投票で、兵庫県神河町の「和牛の柚子(ゆず)とろろすき焼き」が最多票を獲得し、優勝に輝いた。
2日間で約10万3000人(実行委員会調べ)が訪れ、地元産の魚介や肉などを使った鍋を堪能。
優勝は、播磨神河町の和牛の柚子(ゆず)とろろすき焼き」鍋。
神河町の名産、ゆずが全国区になりましたね。

参考
神河のすき焼き、鍋日本一に 自然薯とユズでさっぱり(神戸新聞NEXT)

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2019年01月28日

ヤマダストアー推奨「ご家庭で巻寿司を巻いて家族で楽しむ」



昨日大手前公園をのぞいてみましたが、ニッポン全国鍋グランプリは大盛況でした。
さて、今年も恵方巻シーズンがやってきました。

今年こそ恵方巻の廃棄を減らそう!国がコンビニ・スーパーに対し「需要に合う量を売る」よう初の文書通知(Yahoo!ニュース)
2018年2月には、兵庫県のスーパー、ヤマダストアーの「もうやめにしよう」という広告が多くの人の共感を呼んだ。
社会は、変えられないわけじゃない。少しずつでも、動いている。
どの企業がどう具体的に廃棄を減らしていくか。せっかく貴重なお金を払うなら、廃棄を減らす努力をする企業を応援したい。
恵方巻きシーズンに廃棄を減少させる取り組みを、国は小売業に対して呼び掛けています。
取り組み例として取り上げたのは、播磨太子町ヤマダストアー
ヤマダストアーのサイトをのぞくと、今年はこんなことが書いてあります。

ヤマダストアーの恵方巻報道について(ヤマダストアー)
取材は基本的にはお断りさせていただいております。
そして今年度の恵方巻の予約受付に致しましても、近隣のお客様に販売する店頭販売分で生産量が限界となっておりますので昨年度より中止させて頂いております。
(中略)
私共が考える一番のおすすめは 「それぞれのご家庭で巻寿司を巻いて家族で楽しむこと」です。
そうですよね。みんなで巻寿司を巻いて食べるのが一番おいしい。

参考
恵方巻きのシーズンを控えた小売業への呼びかけ(農林水産省) - 兵庫県内で8店舗を展開するスーパー「ヤマダストアー」では、2018年2月に、海産資源を大切にする気持ちから、恵方巻きなどを広告した折込チラシに「もうやめにしよう」というメッセージと共に、「今年は全店、昨年実績で作ります」、「欠品の場合はご容赦くださいませ」という文章を添えて発信。(サイトより)
経営理念「忘己利他」(ヤマダストアー) - 地域が貧しくなっているのに、私達だけが発展することはありえないのです。だから私たちは地域で生産している農作物や水産物、また地域で営業している小規模商店の食材を積極的に選択し応援します。(サイトより)
恵方巻き問題(372log@姫路)

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2019年01月26日

西日本初。姫路で鍋グランプリ本日開催

ニッポン全国鍋グランプリ

本日10時より、西日本で初めて姫路で鍋グランプリが開催されます。

ご当地「鍋」日本一は? 26、27日に西日本初開催、兵庫・姫路でコンテスト(神戸新聞)
2005年に埼玉県和光市で始まり、西日本での開催は初めて。来場者は鍋1食につき1票を投票でき、得票数でグランプリが決まる。
姫路城大手前公園で、本日10時~16時、明日10時~15時まで。
西日本初開催ということなので、昼からのぞいてみたいと思います。

参考
ニッポン全国鍋グランプリ(372log@姫路)

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2019年01月17日

まねき食品の新作「四味穴子重」

京王百貨店BLOG

駅弁の甲子園とも言われる、東京の京王百貨店駅弁大会で、メイン企画としてまねき食品(姫路市)の駅弁が販売されています。

駅弁大会実食リポート/【四味食べ比べ対決!「四味穴子重」】(京王百貨店BLOG)
第54回大会のメイン企画『四味食べ比べ対決』の一角、老舗調製元[まねき食品]の新作駅弁「四味穴子重」
(中略)
このお弁当の隠れた逸品「出汁ご飯」!こちらは[まねき食品]が1949年より手掛ける姫路駅名物「えきそば」のだし汁で炊かれたもの。
今月22日までなので、東京の人は買いに行かねば。

参考
「姫路おでん風弁当」を食べに、新宿へ行こう!(372log@姫路)

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2019年01月03日

ニッポン全国鍋グランプリ

ニッポン全国鍋グランプリ2019

今月末、姫路で全国鍋グランプリが開催されます。

西日本初『ニッポン全国鍋グランプリ2019』姫路市(KissPRESS)
1月26日と27日、姫路城の玄関口にある大手前公園(姫路市)で『ニッポン全国鍋グランプリ2019』姫路大会が行われる。2005年から始まった日本最大級の鍋料理コンテストで、西日本での開催は今回が初。2日間で10万人の来場者数が想定されている。
姫路からの出店は、
坊勢出汁 白鷺鱧の酒麹鍋
播磨高原物語「ひね鍋」
網干カキ天鍋
御ちゃんこ鍋
ひめじ海里山鍋
鶴いも香るミルクなべ
夢もち鍋
姫路おでん鍋
寒い冬は鍋に限ります。寒風吹き荒ぶ大手前公園で、あったかい鍋を楽しみましょう。

参考
なぜか姫路(372log@姫路)

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2018年12月23日

今度はライスも。「兵庫・加古川 モスライスバーガー かつめし」


播磨加古川のご当地グルメかつめしをイメージしたモスバーガーの限定バーガーが復活。さらにライスバーガーも。

かつめし風ライスバーガー モスが27日発売、兵庫・加古川で試食会(産経ニュース)
新商品「兵庫・加古川 モスライスバーガー かつめし」を27日から関西地域限定で販売すると発表した。
かつめしはやっぱりライスでしょ。ということか。

参考
【加古川市】速報!27日、モスバーガーに「かつめし」再登場!今度はライスバーガー!(号外NET 加古川市)
モスバーガー「兵庫・加古川 デミグラ牛カツバーガー」(372log@姫路)

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2018年12月16日

明太子はなぜ博多の名産になったのか



都市経営の分析本。こういう本はあまりなかったので書きましたと、著者の木下氏はおっしゃっています。

木下斉さんと語る「地方最強都市・福岡に学ぶ、逆境を跳ね返すビジネス戦略」 (FINDERS)
博多といえば明太子が名産だが、それは本家本元のふくやが、レシピを独占せず、他の店に作り方を伝授したから、明太子が博多の一大地域産業として根付いたそうだ。
福岡市は水源となる河川に恵まれず、工業化をあきらめ情報化にシフトしたことや都市をコンパクトにしたことが功を奏した。
また、民間主導で都市を計画する気風があることも上手くいっている理由のようです。

姫路とは真逆ですが、反骨の気風は似てるかな?

参考
全国シェア8割。釣り針の製造が播磨で広まった理由(372log@姫路)
東京より成長できる"平日ガラガラ"の福岡(プレジデントオンライン)
世界で最もHOTな都市が日本にあった(372log@姫路)

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2018年12月11日

兵庫は麺王国。輸出金額日本一

ラー麺ずんどう屋総本店(姫路市船丘町

兵庫は輸出金額日本一の麺王国。

輸出金額日本一 兵庫は有数の「麺王国」だ(神戸新聞NEXT)
濃厚な豚骨スープにコシのある細麺、傍らのどんぶりに山盛りの特製高菜-。これが播州・姫路の発祥、米国にも店を構える「ラー麺ずんどう屋」だ。
(中略)
 麺どころといえばやっぱり播磨でしょ。「揖保乃糸」などそうめんの存在感が強い。酒蔵が多いことからも分かるけど、水がいいし、良質な小麦や塩もできる。しょうゆの名産地もある。麺どころとしての条件がそろっている。
 普段はあまり即席めんを食べないけど、「イトメン」のチャンポンめんはうまいよね。流通の問題なのか、大阪より金沢で売れているという話も面白い。それから姫路のまねき食品の名物「えきそば」。中華めんに和風だしという独特の組み合わせは、播磨ならではの発想だと思う。
麺王国・兵庫を支える播磨に来たら、麺は外せません。

参考
From Himeji to the World(372log@姫路)
「残念な」播磨の即席麺メーカー・イトメン(372log@姫路)
「えきそば」のまねき食品が、全国展開へ(372log@姫路)
日本人で良かった ~そうめん~(372log@姫路)

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2018年12月06日

「ちぃかまどっぐ」を知らない姫路市民

ヤマサ蒲鉾 大手前店姫路市二階町

ちぃかまどっぐが、全国でも取り上げられました。

ヤラセ疑惑!?『秘密のケンミンSHOW』で謎の「名物」に地元民がツッコミ(まいじつ)
見た目がアメリカンドッグそっくりな『ちぃかまどっぐ』なる製品。ふわふわな揚げ生地の中にはチーズかまぼこが入っており、取材に訪れた店舗では、多くの客がこれを買い求めてる姿も映されていった。
(中略)
《ずっと姫路にいますが、チーカマドックなんて知らんし》
《兵庫県民姫路で熱愛されてるチーカマドック。そんな話聞いたことも食べ歩いてるのも見たことがない》
おいしいよこれ。
かなり以前から、「知ってる人は知っている」という位置づけの食べ物。好き嫌いの激しいタイプの食べ物じゃない。広く薦められるタイプ。
まだ食べてないという姫路市民にもぜひ。

参考
おでんの陰に、真の姫路B級グランプリ(372log@姫路)

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2018年11月06日

全国で10番目においしい食パン

レトワブール・XO食パン姫路市亀山

高級食パンがブーム。きっかけは大阪の企業。

800円超「乃が美の食パン」が爆売れする理由(東洋経済オンライン)
幅広い層に愛されるワケは、まず、「耳までやわらかい」という特徴にあるのだろう。中にはこの耳を食べたくて買う人もいるとか。
(中略)
開店から3カ月が過ぎた頃、とある87歳のおばあちゃんから手紙が届く。「生きている間にこんな美味しいものを食べられると思わなかった」と、綴られていたそう。
姫路にある、木曜日しか焼かない6500円の食パンは、専門家の試食会で10位でした。

「プチぜいたくな朝」楽しむ おすすめ食パン10選(NIKKEI STYLE)
10位 XO食パン 270ポイント
まるでスポンジケーキ(レトワブール)
(中略)
今回の試食会で用意した22候補のうち、最も高価(1本6500円)だった。
ちなみに値段は1位です。

参考
木曜日しか焼かない食パン(372log@姫路)

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2018年10月10日

モスバーガー「兵庫・加古川 デミグラ牛カツバーガー」

「ご当地モスCM 兵庫」篇(15秒)(YouTube)

モスバーガーの期間限定商品です。

モスバーガー「兵庫・加古川 デミグラ牛カツバーガー」(ASCII.jp)
デミグラ牛カツバーガーは兵庫県加古川市のご当地グルメ「かつめし」をイメージ。牛カツに、キャベツの千切りをのせ、デミグラスソースをかけ、味のアクセントとしてアメリカンマスタードをトッピングしています。
ソースは、デミグラスソース、トマトケチャップ、濃厚ソース、ウスターソース、中濃ソースの5つをベースとした味わいに、フルーツチャツネやりんごペーストでフルーティー感をプラスしているそう。また、隠し味として濃口醤油や赤ワインを加えてさらに深みを出したとのこと。
11月中旬までとのこと。

今月21日には、加古川を含む東播磨のアイドル・東播磨ちゃんがトークイベントを行います。

自虐アイドル「東播磨ちゃん」再び “因縁の地”明石で21日にトークイベント(産経ニュース)
兵庫県の明石や加古川など東播磨地域3市2町を管轄する県東播磨県民局が制作したPR動画に出演した女性アイドル「東播磨ちゃん」が今月21日、明石市で開催するイベント「ふれあいフェスティバルin東播磨」に登場し、トークイベントを行う。
加古川がますます有名になりますね。

参考
牛カツや桜えびがバーガーに! モスバーガーが「兵庫・加古川 デミグラ牛カツバーガー」「静岡・駿河湾水揚げ 桜えびコロッケバーガー」を本日13日(木)発売(ネタとぴ)
明石市長ありがとう。東播磨ちゃんが10月デビュー(372log@姫路)

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2018年09月17日

10月1日は日本酒の日

日本酒ゴーアラウンド姫路(facebook)

10月1日は日本酒の日。全国11都市の連携で行われる「日本酒ゴーアラウンド」に、姫路・播磨が初参加します。

姫路の蔵元らが「日本酒の日」はしご酒イベント 市内・飲食店13店舗が協力(姫路経済新聞)
姫路市内の飲食店13店舗と播磨地方などの13蔵元が参加するイベント「日本酒ゴーアラウンド」が「日本酒の日」の10月1日、開かれる。
姫路をはじめ東京・名古屋・大阪・神戸など全国11都市で開かれる同イベント。地元の蔵元が用意する酒とセットでその酒に会うメニューを各飲食店が提供する。
(中略)
問い合わせは「ひとネットワークひめじ」まで。
酒がおいしいかどうかは、酒に合う食べ物がどれだけ美味いかに影響されます。
誰と飲むか、何を話すかにも大いによるわけですが。

でも最近思うのは、自分が美味しい酒を飲もうとする姿勢が大事なのかなと。
いつも美味しいお酒を飲むことができる人は、そういう能力があるんじゃないかということです。

参考
全国一斉 日本酒で乾杯!in姫路城(372log@姫路)

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2018年08月26日

秋祭りはこれ。姫路城ラベルのスーパードライ



ビールの味は、ラベルで決まる?

アサヒスーパードライ「姫路城ラベル」 9月18日(火)再発売(アサヒビール)
アサヒビール株式会社(本社 東京、社長 平野伸一)は、『アサヒスーパードライ「姫路城ラベル」』(びん500ml、缶350ml)を、9月18日(火)より姫路市を中心とする兵庫県全域で発売します。
発売期間を、秋祭りの時期にも合わせてあるところが、いい感じ。
県外から姫路に来られる方も探してみて。

参考
姫路城ラベルのアサヒスーパードライ(372log@姫路)

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2018年07月30日

新市場移転予定地 土壌汚染対策現地見学会

新市場移転予定先

姫路市卸売市場姫路市延末)が姫路市白浜町に移転されることになっていますが、移転先の現地見学会が開催されます。

新市場移転予定地の土壌汚染対策に関する現地見学会の参加者募集について(姫路市)
新市場移転予定地における土壌汚染対策に着手しましたので、対策の様子を見学していただくとともに、現地で行われている対策についての説明を行う現地見学会を開催しますので、参加者を募集します。
土壌汚染対策の様子を見学できるようです。
8/10午前中開催で、申し込みは8/3まで。

参考
市場移転先汚染処理を来春開始。出光が全費用負担(372log@姫路)

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2018年06月16日

姫路生姜「ヒメジンジャー」



「ヒメジンジャー」って、姫路の神社か?

「姫路生姜」の魅力発信へ 主婦らが研究所立ち上げ(神戸新聞NEXT)
播磨地域の農家や菓子店の協力を得つつ、スイーツなどの商品開発や姫路生姜の生産拡大、フリーペーパー発行などを予定。開発商品はブランド名を「Himeginger(ヒメジンジャー)」とし、飲食店などでの販売を目指す。
姫路生姜、名付けて「ヒメジンジャー」か。なるほど。

かつて姫路では生姜が作られていましたが、海外産に押されて減少。
近年、再び復活の動きがあるようです。

参考
Himeji-ginger(facebook)
おでんに生姜は姫路の常識??復活!姫路生姜 銀山の眠り(横尾さん!僕、泳いでますか?)
東京人もびっくり!姫路おでん(372log@姫路)

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2018年06月04日

姫路の食べもの

えきそば(まねき食品)

一杯50円の時から食べてます。しかも天ぷらそば一筋。

1日3000食が売れる姫路の「えきそば」1949年発売以来、地元に愛され…(デイリースポーツオンライン)
1949年当時、瀬戸物容器付きで一杯50円だったそばは現在、かき揚げやきつね、カレーなど、うどん・そば合わせて立ち食い用に10種類のメニューを用意している。なかでも一杯360円の天ぷらえきそばが一番人気だという。
久しぶりに食べようか。

参考
東京発小倉行「青春18きっぷ」の旅。3時のおやつは姫路のえきそば(372log@姫路)
姫路のえきそばが神戸・元町に進出(372log@姫路)

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2018年06月01日

サッポロ一番、播州百日どり使用のカップスターを発売



ちょっと食べてみたい。

「播州百日どり」のカップ麺発売へ サンヨー食品(ひょうご経済+)
サンヨー食品(東京)は28日、兵庫県多可町特産の鶏肉「播州百日どり」のつみれ入りカップ麺「サッポロ一番×全農 カップスター」を発売する。
子どもの頃、サッポロ一番よく食べていました。

サッポロ一番と百日どりのコラボ商品。194円。

参考
全国トップレベルの味、播州地鶏(372log@姫路)

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2018年05月24日

日本で3番目に美味いコーヒー

ナカザキコーヒーロースター姫路市野里

姫路の中崎さんが、初出場で3位でした。

コーヒーいれる技術、姫路の中崎さん全国3位(神戸新聞NEXT)
全国のバリスタやカフェ、焙煎所などが出場する大会「ジャパン・ハンドドリップ・チャンピオンシップ」(日本スペシャルティコーヒー協会主催)で、兵庫県姫路市の中崎武雄さん(41)=ナカザキコーヒーロースター=が初出場で3位入賞を果たした。
近所に美味いコーヒーがあるのですね。

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2018年05月17日

軍拡で発展。姫路に生まれた幕の内駅弁

元祖 幕の内弁当(まねき食品)

わが国初の幕の内駅弁は姫路駅で販売されました。
当時、駅弁が普及した背景に、軍拡の影響がありました。

駅弁130年史(1)宇都宮で誕生し、日清戦争で基礎が固まる(Smart FLASH)
幕の内駅弁の元祖・まねき食品によると「1894年の日清戦争などで、各地方ごとの軍の需要が増え、弊社を含め駅弁の売り上げが一気に伸びた」とのこと。軍拡により兵士が増え、その胃袋を満たす軍弁として駅弁が発展していったのだ。
携帯性に優れる弁当は、兵士にぴったりだったのですね。

参考
好調、台湾出店・まねきの幕の内弁当(372log@姫路)
駅弁発祥・姫路から、駅弁でアジアと交流(372log@姫路)
姫路発祥の「EKIBEN」、パリでも好評(372log@姫路)

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2018年04月28日

いきなり!ステーキ。行列は店内でも

いきなり!ステーキ姫路駅前店にて

寿司、ラーメンだけでなく、日本食がニューヨークにどんどん進出しています。

[海外進出する日本食チェーン店]ニューヨークで成功した秘訣は?(GetNavi web)(毎日新聞)
ここ数年、日本のチェーンレストランが立て続けにオープンしています。「和定食の大戸屋」「うどんのつるとんたん」、そして新しい所では「いきなりステーキ」もオープン。
今日の昼、姫路駅前店でステーキ200g食べたのですが、いまだに腹が重い。

お昼時に店の前に行列ができていますが、店内で牛肉をオーダーするカウンタでも行列。
行列好きにはいいお店。

参考
いきなり!ステーキは、ペッパーランチの「二の舞」にならないか?急膨張に潜む不安要因(ビジネスジャーナル)

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2018年02月05日

恵方巻き問題

ヤマダストアー播磨太子町

ヤマダストアーが、恵方巻きの廃棄問題に一石を投じるチラシ。

「もうやめにしよう」…恵方巻き大量廃棄、チラシで異議(朝日新聞デジタル)
「今年は恵方巻きを昨年実績で作ります。欠品の場合はご容赦を」
恵方巻きの大量廃棄が問題となるなか、兵庫県のスーパーがこんなチラシ広告を出した。
「もうやめにしよう」 過熱する恵方巻き廃棄問題に兵庫のスーパーが一石投じるチラシ 「かっこいい」と大反響呼ぶ(ねとらぼ)
「昨年あちこちで大量に廃棄された恵方巻きがSNSで話題になりましたが、そりゃそうです。のばせのばせ、ふやせふやせの店舗数と恵方巻きの大量生産で数は膨れ上がり続けています」
必要以上に仕入れて廃棄するのをやめ、昨年実績に仕入れを抑えた。

欠品が出たお店もありますが、クレームはなかったそうです。
一部コンビニが、恵方巻きの販売をやや強引に推進しているだけで、消費者が熱望しているわけではないのでは。

参考
恵方巻き、大量廃棄の現実 店頭に並ばないケースも…(朝日新聞デジタル)

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2018年01月31日

姫路バーガー博覧会

姫路バーガー博覧会2018

今度の日曜日、姫路に全国のバーガーが集まります。

姫路城近くでバーガー博覧会 20種のバーガー味比べ(姫路経済新聞)
長崎角煮バーガー(長崎県)、松阪牛バーガー(三重県)、ビーフ100%のWチーズバーガー(京都府)、高槻とろ~り2種のたっぷりチーズバーガー(大阪府)、みのおBBQソーセージステーキバーガー(大阪府)、知多牛ベーコンチーズバーガー(愛知県)、牛タン100%チーズハンバーガー(静岡県)などのご当地バーガーのほか、県内各地から神戸ビーフ 匠 TAKUMI、アボカドチーズの淡路島ゴールデンハンバーガー、黒毛和牛100%ハンバーガー、神戸牛使用!明石原人ダブルBEEFゴールドバーガーなど。
西日本ハンバーガー協会がプロデュース(って、そんな協会があるんや)。

食いしん坊は覗いてみては?
当日は姫路アイドル オンステージも開催されます。

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2018年01月28日

なぜか姫路

ニッポン全国鍋グランプリ2018(ニッポン全国鍋協会)

ニッポン全国鍋グランプリなんてものがあったのか・・

ご当地鍋集結、味競い合う 埼玉、2日間で14万人来場(産経ニュース)
日本各地のご当地鍋を集め、味を競い合う「ニッポン全国鍋グランプリ2018」が27、28日の2日間、埼玉県和光市で開かれた。24道県の62チームが参加。来場者の投票で「本場和歌山県日高町の天然クエ鍋」(和歌山)が最多の票を獲得して優勝した。
ふーん。ところで来年は、なぜか姫路で開催されるらしい。

埼玉にご当地鍋集結、味競い合う 2日間で14万人来場(徳島新聞)
グランプリは05年から和光市で開かれてきたが、実行委が西日本地域の商工会関係者らに開催を打診。来年は兵庫県姫路市で開かれることになった。
西日本で食の大会と言えば、ノリのいい姫路ということかな?

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2017年12月28日

木曜日しか焼かない食パン

レトワブール姫路市亀山

パンプキンブレッドおいしそう。
1斤440円か。なかなかのお値段ですね。

で、こっちのXO食パンは・・
えっ、6500円?

6,500円の食パン!? 姫路「レトワブール」の『XO食パン』が話題に!(macaroni)
お店で一番の値段と質を誇る『XO食パン』です。
1本6,500円(税込)というなかなか気軽には手を出しにくい『XO食パン』は、一体普通の食パンと何が違うのでしょうか?
素材へのこだわりと手間を惜しまない高級食パン。
姫路市亀山にあるレトワブール。

木曜日しか焼かないんだとか。

参考
関西で高級食パン人気 実はパン好きが多い地域…専門店が続々オープン(産経WEST)

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2017年12月26日

好調、台湾出店・まねきの幕の内弁当

まねき食品(姫路市)

今年10月に台北駅に出店した、まねき食品の駅弁ですが、順調に目標通り売り上げているようです。

「EKIBEN」海外に活路 兵庫・姫路の老舗が台湾に初の常設店、日本の“弁当文化”訪日外国人がSNSで発信(JAPAN style 訪日ビジネスアイ)
台湾で販売するのは、ごはんの上にトンカツや唐揚げを乗せ、価格を99元(約370円)に抑えた「99元弁当」など約15種類の弁当などを用意。
(中略)
想定よりも販売を伸ばしているのが最も高額な250元(約930円)の幕の内弁当で、竹田専務は「おかずが容器内の仕切りごとに盛りつけられているのが珍しいのでは」と分析する。
仕切りがある弁当のほうが、おいしそうに見え、インスタ映えするよね。きっと。

台湾にも幕の内弁当の良さがバレたか・・

参考
駅弁発祥・姫路から、駅弁でアジアと交流(372log@姫路)
姫路発祥の「EKIBEN」、パリでも好評(372log@姫路)

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2017年12月01日

姫路アーモンドバター プレミアム

姫路アーモンドバター プレミアムマテンロウ

値段は高いけど人気。

上質にこだわり全国から注文 姫路のアーモンドバター(神戸新聞NEXT)
九州の酪農家が作った優しい香りとコクがあるバターと、米カリフォルニア産の上質なアーモンドを掛け合わせ、3月に「姫路アーモンドバター プレミアム」と名付けて発売。
自家製アーモンドバター(200g)が750円に対し、アーモンドバター プレミアム(200g)は1760円。(いずれもオンラインショップ税込料金)

参考
アーモンドバターのつくりかた(372log@姫路)

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2017年11月26日

瀬戸内魚介グルメの新スポット



瀬戸内播磨灘に面したエリアに、魚介グルメスポットがオープンしました。

播磨灘の海の幸楽しんで 姫路に新グルメスポット(神戸新聞NEXT)
旬のカキなど播磨灘の海の幸を楽しめる新たなグルメスポット「網干じばさんひろば 魚吹津」が25日、兵庫県姫路市網干区興浜にオープンした。網干港で水揚げされた新鮮な魚介類を販売するほか、地元食材を使った和食やイタリアン、鉄板焼きを食べられる店舗が並ぶ。
瀬戸内と言えば、指原莉乃STU48兼任を終了するとか。

指原莉乃、STU48兼任終了発表「HKT48と向き合わなきゃ」(ORICON NEWS)
HKT48兼任メンバーでSTU48劇場支配人を務める指原莉乃が、本公演をもってSTU48の兼任を終了し、HKT48の活動に専念することを発表した。
岡田奈々キャプテンに一層頑張ってもらいましょう。

参考
瀬戸内7県が活動拠点。AKB48グループ・STU48(372log@姫路)

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Posted by miki at 17:05Comments(0)食べ物

2017年11月17日

姫路産高級和牛は但馬牛・神戸牛・姫路和牛。何と呼んでも構わない

姫路和牛のご紹介(姫路市)

神戸で育った神戸牛、但馬で育った但馬牛。そんな単純なものではありません。

但馬牛「格下印象」に怒り 神戸ビーフと偽装提供で(神戸新聞NEXT)
兵庫県内で育てられ、加工された黒毛和牛の肉は、但馬産に限らず「但馬牛(ぎゅう)」と呼ばれる。肥育された地域によって「淡路ビーフ」「三田牛(ぎゅう)(三田肉)」などのブランド名が付くこともあるが、広い意味ではどれも但馬牛(ぎゅう)。
姫路で育った和牛でも、基準を満たせば但馬牛と呼んでも神戸牛と呼んでもいいわけです。

但馬で販売する時は、但馬牛といって販売したほうが都合がいいので神戸牛と名乗ることができるお肉でも但馬牛として販売する。
ただ、神戸の西区で育った和牛だと、神戸牛だといって販売するには、その最低基準が高いということ。
「但馬牛(ぎゅう)は神戸ビーフの格下、という認識は間違い。ランクの高い但馬牛(ぎゅう)もあることを理解してほしい」
「但馬牛」のすごさは単なる神戸牛のセカンドブランドと誤解されるには、あまりに失礼なほどの特別な意味があります。

但馬牛(wikipedia)
但馬牛(たじまうし)からとれる牛肉は資質・肉質が良いため、但馬牛(たじまうし)は松阪牛三重県)や近江牛滋賀県)の素牛となっている。また、前沢牛岩手県)、仙台牛宮城県)、飛騨牛岐阜県)、佐賀牛佐賀県)などのように、但馬牛の血統を入れることで牛の品種改良が行われていることも多い。
但馬の畜産農家は子牛を出荷する「繁殖農家」が大半だそうで、全国の和牛を牛耳っているのが但馬。

兵庫県産の和牛を安易に「但馬牛」と呼ぶんじゃなくて「兵庫牛」でいいでしょう。

参考
神戸ビーフの輸出拠点、姫路に完成(372log@姫路)
播磨で育てた牛を「姫路和牛」に(372log@姫路)
姫路産「但馬牛」、姫路産「神戸ビーフ」(372log@姫路)

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2017年11月15日

大阪にいながら姫路の贅沢

アジア太平洋トレードセンター大阪市

姫路名物アーモンドトーストが大阪でも食べられます。

目を疑う分厚さ!姫路名物・アーモンドトーストが大阪で食べられる店(メシコレ)
このアーモンドバターのたっぷり乗ったアーモンドトーストは、兵庫県、特に姫路では定番のご当地グルメなのだそう。
甘くて香ばしく、ふわふわのトーストにつぶつぶの触感が楽しいアーモンドトースト。わざわざ姫路まで行かなくても食べられるなんて最高に贅沢!
ま、姫路だったらお店もよりどりみどりですから、姫路の贅沢にはおよびませんが。

参考
太陽のカフェ(ATC)
東姫路駅とアーモンドバタートースト(372log@姫路)
アーモンドバターのつくりかた(372log@姫路)
播磨人驚愕。アーモンドトーストを知らない大人たち(372log@姫路)

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2017年11月11日

今日もにぎやかな、大手前公園



もう週末なんだ。一週間が早い!
大手前公園は今日もにぎやか。

食欲の秋!兵庫内外のグルメ集結 姫路食博が開幕(神戸新聞NEXT)
秋晴れの会場に明石の「玉子焼」、三田の「三田牛ドーナツコロッケ」など約40店が並んだ。
地酒もあるよ。



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Posted by miki at 11:42Comments(0)食べ物