2015年10月21日

日本一の幅広い食材と料理。ミシュランガイド兵庫



ミシュランガイド兵庫版が発売になりました。

ミシュラン兵庫版掲載店発表 三つ星に「カ・セント」など(神戸新聞NEXT)
日本ミシュランタイヤは20日、レストランやホテルの格付け本「ミシュランガイド兵庫2016特別版」の掲載店を発表した。
(中略)
一つ星は神戸=33▽阪神=18▽播磨西部=5▽丹波=4▽淡路、播磨東部=2▽但馬=1-の計65店だった。
(中略)
兵庫特別版は、兵庫県が多彩な食材に恵まれ、姫路城など人気の観光地も多いことから発行を決めた。
記者会見で、同社のベルナール・デルマス社長は「兵庫は日本で一番、幅広い食材と料理を見つけられる地域。魅力発信の一助になれば」と話した。
三つ星と二つ星は神戸と阪神間で独占。西播磨、東播磨・淡路、丹波、但馬にも一つ星が輝きました。
外国人観光客の多い姫路にあるお店も、どうしても載せたかったのでしょうか? 姫路のおでん店も登場。

「ミシュランガイド兵庫特別版」を初発表 出石そばに姫路のおでんも登場(産経WEST)
外国人観光客が大勢訪れる姫路を含む播磨や、淡路、但馬、丹波の各地域も観光客のニーズがあり、「地域のおいしいものがあると伝えたい」と全県的に拡大したという。
(中略)
コストパフォーマンスに優れた「ビブグルマン」81店
(中略)
出石のそばや姫路のおでんの店もビブグルマンで紹介されている。
格付け店のみならず、多彩な食材の宝庫・兵庫の魅力が知られるチャンスではないでしょうか。

参考
関西のミシュランガイド、今年の店はこれだ! 最高評価「星三つ」は14店 「星二つ」の一覧も(産経ニュース)
食材の宝庫・播磨がミシュラン本に(372log@姫路)
日本ミシュラン、ミシュランガイド公式検索サイトを立ち上げ(cyclestyle.net) - 日本で発行されているすべてのミシュランガイドで、毎年更新している東京版関西版に加え、特別版としてこれまで発行してきた北海道 2012広島 2013ミシュランガイド福岡・佐賀 2014も対象となるほか、今年発行するミシュランガイド横浜・川崎・湘南 2015 特別版や、ミシュランガイド兵庫 2016 特別版も加える予定。(記事より)

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