372LOG 姫路

かまぼこ屋さんのチーズケーキ（ハトヤ）

今日は、「かまぼこの日」。平安時代の1115年にかまぼこが登場してから、今年で900年目なんです。

11月15日は「かまぼこの日」（かまぼこ全かま連）

魚のおいしさと良質たんぱく質をそのまま凝縮し、食べやすく生まれ変わったのが、かまぼこ製品。そのままで食べられる日本独特の元祖ファスト・フードです。
かまぼこ製品がわが国の歴史に初めて登場するのは、今から約千年前、平安時代の1115年です。当時の古文書に、祝いの宴会料理のスケッチがあり、その中にかまぼこが記録されています。そのため、この年号にちなみ11と15を分け、11月15日が「かまぼこの日」になりました。

姫路は全国有数のかまぼこの産地。
ヤマサ蒲鉾やハトヤ、若松かまぼこ、日本水産の姫路総合工場など大小30のかまぼこ工場があります。

とくにハトヤのチーズケーキ風かまぼこが、ネットで有名になっています。

老舗かまぼこ屋さんが作ったチーズケーキがめちゃウマらしい！（NAVERまとめ）

姫路おでんも姫路の練り物があってこそ。
全国のみなさん。姫路と言えば、かまぼこも思い出してください。

参考
女子高生に人気。ハート形バレンタインかまぼこ（372log@姫路）
かまぼこ板で組み木作り（372log@姫路）
丸ごと一匹で鱧皮かまぼこ　ヤマサ蒲鉾に総理大臣賞（神戸新聞NEXT） - 水産練り製品大手の「ヤマサ蒲鉾」（姫路市）が、長いハモを開いたような「鱧皮かまぼこ」で農業コンクールの最高峰とされる「農林水産祭・内閣総理大臣賞」に輝いた。（記事より）
姫路　鱧皮かまぼこに予約殺到（繊研plus）
かまぼこ発祥地、兵庫をＰＲ　神戸で１５日催し（神戸新聞NEXT）

← １日１回クリックして頂けるとRankが上がります