2010年12月08日

播磨が生んだ、10万歯力のガム

POs-Ca(グリコ)

歯のためのガムってのがあります。
正式名は、リン酸化オリゴ糖カルシウム
・むし歯の原因となる酸をつくらない食品素材。
・世界7カ国で特許を取得している、だ液に溶けやすい
 カルシウム素材。
(中略)
・世界最大の大型放射光施設「SPring-8」
 実証実験を行なった初めての食品素材。
というわけで、このPOs-Caができたのも、播磨のSPring-8のおかげなんです。

『初期むし歯におけるPOs-Caによる歯の再結晶化の検証』(第8回ひょうごSPring-8賞)
唾液等の働きにより、初期むし歯(初期う蝕)段階では、歯から溶け出たリン酸やカルシウムが再び歯に浸透する「再石灰化」が起こります。
(中略)
田中智子氏らは、SPring-8のX線マイクロビームを用いて、この再石灰化部位の構造変化を検証し、POs-Caにより再石灰化した歯は、元の健康な歯と同じ結晶の並び(配向性)を有して回復していること、つまり「再結晶化」していることを確認し、歯の再結晶化プロセスを明らかにしました。
すごく身近なところで、SPring-8の恩恵を受けることができるようになってきたのですね。

参考
グリコ、初期むし歯の再結晶化で「SPring-8賞」受賞(IBTimes)
小惑星、太陽系成り立ち解明へ。はやぶさ微粒子(372log@姫路)
播磨で発見!水は均一ではなかった(372log@姫路)
ギョーザ事件とスプリング8の使いかた(372log@姫路)


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