2005年07月03日

味が良いから価格は市場の1.5倍 夢前・夢工房

全国農業コンクール受賞歴もある有限会社夢工房

植物性肥料と無農薬または減農薬で、新しい農業スタイルを目指している農業の会社が夢前町(来年3月〜姫路市)にあります。

有限会社夢前工房は、農学部出身の衣笠社長が1999年に設立。米、野菜、小麦、大豆などを栽培し、農産物特売所を地域住民と運営したり、そばの特産化で商工業者と連携。「夢そば」と名付けて飲食店を増やし、そばのお菓子など新商品の開発に取り組んでいます。

この度、大規模稲作と無農薬野菜のプロを育てる研修施設も造ることになりました。(神戸新聞

「農薬や化学肥料の農法と違い、有機農法や自然農法は学べる場所があまりなく、実践できる場所が必要と思ったから」とか。

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