2006年10月25日

手羽先入り・松浦家特製おでん

手羽先入り・松浦家特製おでん

これから寒くなり、暖かいおでんが嬉しい季節です。いま「姫路おでん」がマスコミを賑わせています。

“ご当地おでん”姫路も名乗り 市民グループ、マップ作製(Sankei Web)
3年前、姫路出身のアイドル歌手、松浦亜弥さん(20)がテレビ番組で、出演者たちにこのおでんを振る舞ったことから、全国的にも注目されるようになった。
松浦家特製おでんと同様、私の実家でも、おでんに手羽先は定番です。ただし生姜醤油ではなく、辛子付けて食べます。
これ、うちの長男に大うけだったので、今では我が家のおでんにも入るようになりました。
手羽先はwikipediaのおでんの代表的な具にも載ってませんが、こちらには載ってます。
また、食通の間で人気の播州百日鶏(ばんしゅうひゃくにちどり)を使った地鶏専門店が、銀座にも進出した模様。
吉本新喜劇池乃めだかが、姫路市白浜町に播州百日鶏を食べさせる焼き鳥屋「花月」を出しているようです。

参考
姫路おでん普及委員会 - 生姜醤油を付けて食べるのが姫路おでんの特徴だそうです。名物・姫路おでん(姫路立命会)
播州百日地鶏(野乃鳥ブログ 社長編) - 最近播州百日地鶏を1羽丸のまま仕入れてうちで捌いてお客さんに出してるんですが、この鶏は、まじでむちゃくちゃうまいんですよ。(中略)軍鶏や名古屋コーチン、比内鶏なども確かに美味しいのですが、甘味が、ぜんぜん違うのです。(ブログより)

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