2015年11月15日

今日は「かまぼこの日」

かまぼこ屋さんのチーズケーキ(ハトヤ)

今日は、「かまぼこの日」。平安時代の1115年にかまぼこが登場してから、今年で900年目なんです。

11月15日は「かまぼこの日」(かまぼこ全かま連)
魚のおいしさと良質たんぱく質をそのまま凝縮し、食べやすく生まれ変わったのが、かまぼこ製品。そのままで食べられる日本独特の元祖ファスト・フードです。
かまぼこ製品がわが国の歴史に初めて登場するのは、今から約千年前、平安時代の1115年です。当時の古文書に、祝いの宴会料理のスケッチがあり、その中にかまぼこが記録されています。そのため、この年号にちなみ11と15を分け、11月15日が「かまぼこの日」になりました。
姫路は全国有数のかまぼこの産地。
ヤマサ蒲鉾ハトヤ若松かまぼこ日本水産の姫路総合工場など大小30のかまぼこ工場があります。

とくにハトヤのチーズケーキ風かまぼこが、ネットで有名になっています。

老舗かまぼこ屋さんが作ったチーズケーキがめちゃウマらしい!(NAVERまとめ)

姫路おでんも姫路の練り物があってこそ。
全国のみなさん。姫路と言えば、かまぼこも思い出してください。

参考
女子高生に人気。ハート形バレンタインかまぼこ(372log@姫路)
かまぼこ板で組み木作り(372log@姫路)
丸ごと一匹で鱧皮かまぼこ ヤマサ蒲鉾に総理大臣賞(神戸新聞NEXT) - 水産練り製品大手の「ヤマサ蒲鉾」(姫路市)が、長いハモを開いたような「鱧皮かまぼこ」で農業コンクールの最高峰とされる「農林水産祭・内閣総理大臣賞」に輝いた。(記事より)
姫路 鱧皮かまぼこに予約殺到(繊研plus)
かまぼこ発祥地、兵庫をPR 神戸で15日催し(神戸新聞NEXT)

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Posted by miki at 00:00Comments(0)食べ物